銘菓
門外不出の家伝の製法と、今日の技術を巧みに融合。通りを賑わせた看板銘菓。
大仏餅
大仏餅～方広寺参道由来の名物
「大仏餅」が出来た頃の製法にこだわり、材料には品質の良いもち米を使い、杵と石臼で職人が柔らかについた餅の中に、当家謹製の餡を包み上げ、『京大佛』の焼き印を押した、風味ある餅菓子です。
価格1個130円 5個袋入 648円 賞味期限 製造より3日間
和菓子一覧
季節の移ろい、趣を
甘い風味に乗せて
心和ます京銘菓。
その昔、正面通りは「方広寺」に続く参道。沿道の茶店で売られていた「大仏餅」は、当家が代々この地で受け継いできた名菓です。以来、良質な水や原材料といった京の恵みを大切にしながら、伝統菓子から創作菓子作りに至るまで、京菓子匠として一意専心して参りました。愛する方へのお土産に、心のこもったご進物にご愛顧頂ければ幸いです。
銘菓
歴代の堂主が遺した門外不出の家伝の製法と、今日の技術を見事に融合させた当家の京菓子は、「方広寺」はもとより、「豊国神社」「旧六条御所」など伝統菓子の御用達をも務めてまいりました。京の歳時記とともに織りなす風雅な銘菓の数々は、おひとつのご注文から全国発送承ります。
茶寿器（ちゃじゅのうつわ）
幻の献上菓
当家の独創性に富んだ発想で、茶人にも珍重される商品として、お菓子で抹茶茶碗を作り上げました。お薄が点てられ茶心を楽しんだ後に、干菓子としてお召し上がり頂けます。当家自慢の幻の献上菓です。
1個入 3,024円 ご贈答用桐箱入り 1箱4,104円
茶壽器・干菓子詰合せ桐箱入り 1箱5,184円
西方瑠璃（さいほうるり）
お菓子で出来たカップ＆ソーサ
「茶壽器」の発想を、西洋のお茶の文化にも想いを馳せられないかとカップ＆ソーサを模りこしらえたのが「西方瑠璃」。お好みの珈琲や紅茶を楽しんだ後、器自体がお干菓子としてお召し上がり頂けます。
1個3,240円 ドリップ
瑠璃の風（るりのかぜ）
美しく散りばめられる和三盆
シルクロードからの風に想いを馳せて、異国情緒とお干菓子が互いに呼応するように奏でるハーモニー。はんなりとした彩りの和三盆が、宝石箱に輝くキャンディーのように詰められます。
和三盆20個入り1個1,620円
大徳寺納豆入り州浜12個入り「新珠」1個1,512円
京趣「貝合わせ」（かいあわせ）
平安王朝の遊び心を菓子にして
平安王朝の貴族の遊び、歌合わせに用いた蛤貝に創意を凝らした和菓子です。風雅な蛤貝に、清々しい葛と蕨に包んだ季節の餡が、上品な味わいをほのかに伝える、縁起ものの生菓子です。
貝合せ3個化粧箱入り1,404円 5個化粧箱入り2,322円
※季節に応じて中身の餡が変わります。
茶円相（ちゃえんそう）
一口サイズのお洒落な抹茶菓子
「円相」とは禅語で円を一筆で表した書画です。始まりも終わりもない、だだ流れ続ける線の動きが真理や悟り全ての象徴とされました。茶も禅の思想と共に中国から日本に伝来したことから名付けました。
1個195円 5個入り972円
20個入り3,564円
賞味期限約21日間
季節の上生菓子
季節の和菓子
美味創心の上生菓子は、季節の機微を目で楽しみ、また口にして妙味、それでいて茶の味わいをも引き立てる京菓子の華です。時には艶やかに、また時には慎ましいげな姿となり、職人の芸術的感性が、正に繊細で精緻な技となって表される京菓子の極みです。行事や素材の取り合わせにより姿、形、味わいが異なる滋味深さも、お楽しみのひとつ。
お正月
寿ぎを祝い、華やぎを添えて
「柳は緑、花は紅」の如く緑色と紅色で染め分けて表し、小豆あんを芯に使ったきんとん仕上げの初釜用菓子「京の春」をはじめ、「白梅」「竹の音」また「干支」に因んだ新春の寿ぎを祝う、縁起のよい生菓子を多数ご用意。
12月下旬～1月上旬
6個入り簡易箱2,592円 6個入り化粧箱2,808円
春
草木も芽吹く、麗らかな陽気をお届け
春の訪れ、うららかな景色を切り取ったかのような可憐なお菓子の世界を上生菓子で描きました。「春の訪れ」「花の弥生」、「ひとひら」といった作品は、まさに京のはんなり色、可愛いらしいお菓子たちが店先に並びます。
3月上旬～4月初旬
6個入り簡易箱2,592円
6個入り化粧箱2,808円
夏
爽やかな涼風、清流感ずるひと時
爽やかで清々しい季節の生菓子は、目にも瑞々しい「手毬花」、涼しげな「清流」といった、ひと時の涼をとるような、のど越しもいいお菓子が揃います。京の暮らしの知恵、納涼床や川床が設けられる季節に、あなただけの粋な涼を取ってみてはいかが。
6個入り簡易箱2,592円 6個入り化粧箱2,808円
秋
色づく山々、散りゆく紅葉の情緒
空高く、山々が色づき、月清らかなこの季節を愛でるような自然の情景を、ねりきりやきんとんの生菓子で映し出します。ものの哀れ、その感慨深さをお菓子の世界観を感じて頂けたら幸い、心穏やかに一服のお茶を喫するのにふさわしきお菓子たちです。
6個入り簡易箱2,592円 6個入り化粧箱2,808円
冬
うす絹を通して眺むような美しさ
比叡下ろしがやってくると、底冷えのきびしさに身を引き締めながら、人々は雪もよいに備えます。そんな風冴ゆる京の街で、うす絹を通して見るような美しい自然や季節の機微を、上生菓子でも味わってみませんか。
6個入り簡易箱2,592円 6個入り化粧箱2,808円
お干菓子
京の粋（すい）なお菓子といえば、お干菓子。彩りも豊か、それは四季の自然を可憐に模ったミニチュア細工です。そしてお干菓子には色々な作り方があります。和三盆・落雁・有平糖・干錦玉・生砂糖など。季節に応じ、お茶に合わせて、情景を変えて、あなたの組合せで京のお干菓子をお楽しみください。
お干菓子の詰め合わせセット
宝石箱のようなお干菓子コレクション
婚礼や結納の記念品に、人生に一度しかない大切な行事に、オンリーワンな詰め合わせセットを作ってみませんか。色取り取り、種類豊富な干菓子の詰め合わせは、様々なご希望にもご予算にも応じさせていただきます。ご相談はお気軽に「お菓子相談所」からお問合せ下さい。
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画像の商品は、横19.5センチ×縦28.5センチ×高さ4センチの2段セット8,424円。
京のタンス
お干菓子のお化粧箪笥
四季折々のバリエーション豊かなお干菓子が入った箱を、アンティークな京箪笥に見立て、その三段の引き出しの中に可愛らしいお干菓子を敷き詰めました。可愛らしい小さな二段重のお重箱に、金平糖と紅白の和三盆の干菓子が詰まった重箱セット（黒、赤2種）や、金平糖と季節の和三盆、落雁、生砂糖の干菓子が二段重になった季節の重箱（赤・黒・白3種）も人気です。
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